소금을 많이 먹을수록 혈압이 높아집니다.
소금은 우리가 먹는 거의 모든 음식에 포함되기 때문에 얼마나 먹고 있는지, 어떻게 줄여야 하는지 알기 어려울 수 있습니다.
오늘은 소금이 혈압에 미치는 영향과 염분 섭취를 줄이는 방법에 대해 알려 드리겠습니다.
소금은 어떻게 혈압을 올리나요?
소금은 몸이 물을 원하게 합니다. 소금을 너무 많이 먹으면 수분을 빨아들여 혈관벽에 압력이 가중되어 혈압이 상승한다는 것을 의미합니다 .
이미 고혈압이 있는 경우 염분을 너무 많이 섭취하면 혈압이 더 올라갈 수 있으며 복용 중인 혈압 약 이 제대로 작동하지 않을 수 있습니다.
염분을 줄이는 것은 혈압을 낮추는 가장 간단한 방법 중 하나이며, 몇 주 안에도 매우 빠르게 변화하기 시작할 것입니다.
염분을 너무 많이 섭취하면 심장병 , 뇌졸중 , 신장 질환 및 일부 유형의 치매 를 포함하여 고혈압이 유발하는 모든 건강 문제를 유발할 수 있습니다 .
소금과 신장
신장은 신체에서 체액과 노폐물을 제거하고 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
염분을 너무 많이 먹으면 일을 할 수 없게 되어 혈압이 올라가고 신장 질환 을 일으키게 됩니다 .
신장은 혈액에서 과도한 체액을 걸러낸 다음 방광에 모아서 소변으로 제거합니다. 신장은 삼투를 통해 혈액에서 물을 끌어냅니다.
여기서 물은 나트륨이 상대적으로 낮은 혈액에서 나트륨이 높은 채널로 이동합니다. 나트륨은 혈압을 높이는 소금의 일부분입니다.
소금을 너무 많이 섭취하면 혈액 내 나트륨 양이 증가하여 나트륨과 물의 균형이 깨지고 신장의 작은 혈관이 손상됩니다.
시간이 지남에 따라 신장을 손상시켜 신장 질환을 유발할 수 있습니다.
신장은 제 기능을 하지 못하여 혈압을 높이고 체액과 노폐물이 몸에 쌓이게 합니다.
결국 이것은 신부전과 심장병 및 뇌졸중과 같은 고혈압으로 인한 모든 문제로 이어질 수 있습니다.
염분 섭취를 줄이는 것 외에도 칼륨 을 많이 섭취하면 신장과 혈압을 관리하는 데 도움이 됩니다.
칼륨은 혈액에서 신장으로 물을 끌어오는 과정에 관여하기 때문입니다.
소금을 줄이면 고혈압 약이 작용하는 데 도움이 됩니다.
이미 고혈압이 있고 이뇨제를 복용하는 경우 신장이 혈액에서 체액을 제거하는 데 도움이 됩니다.
소금의 나트륨은 이뇨제의 이러한 효과를 중화하여 제대로 작동하지 못하게 합니다.
염분 섭취를 줄이면 약이 작용하고 신장이 제 역할을 하여 혈액 내 과잉 체액의 양을 낮추고 혈압을 낮춥니다.
얼마나 많은 소금을 먹고 있습니까?
성인은 하루에 6g 미만의 소금을 섭취해야 하지만 우리 대부분은 훨씬 더 많이 먹습니다.
최근 수치에 따르면 우리는 하루 평균 8g을 섭취하고 있습니다.
우리가 먹는 대부분의 소금은 빵, 시리얼, 소스, 조미료, 즉석 식품과 같이 기성품을 구입하는 식품에 있습니다.
이런 음식들은 우리가 먹는 소금의 약 75%를 차지합니다.
소금 적게 먹는 법
- 식품 라벨을 이해하고, 요리에 다양한 맛을 추가하면 염분 섭취를 줄일수 있습니다.
- 요리할 때 다른 맛 먼저 추가하고 소금은 나중에 넣으세요.
- 풍미를 더하세요. 허브, 향신료 및 칠리, 후추, 생강, 레몬즙과 같은 조미료를 추가하십시오.
- 소금을 넣기 전에 음식을 맛보십시오. 습관적으로 소금을 추가 하지말고 먼저 맛보는 것을 잊지 마십시오.
- 양념에 주의하세요. 케첩과 고추장 등은 소금을 많이 함유하고 있습니다.
- 짠 맛 없이는 요리가 불가능 하다면 소량의 소금이나 저염 소금을 활용하세요.
- 항상 식품의 라벨을 확인하십시오. 소금 함량은 매우 다양합니다. 식품을 구입하기 전에 식품 라벨을 확인하고 다른 제품과 비교하십시오.
- 훈제 육 및 가공육은 피하고 염분이 많이 함유되어 있으므로 섭취량을 제한하십시오.
식품 라벨 확인하기
식품을 구매할 때 유사한 제품이라도 포함된 소금의 양이 크게 다를 수 있습니다.
예를 들어, 다른 회사에서 만든 두 덩어리의 빵은 기본적으로 같아 보이지만 라벨을 보면 염분이 두배나 차이 날수 있습니다.
식품 라벨의 영양 정보를 확인하여 염도가 낮은지, 중간인지, 높은지 확인하고 비교하여 건강한 제품을 찾으십시오.
건강에 좋다는 소금을 조심하세요
많은 소금 제품은 자연적이거나 건강에 좋은 조미료라고 주장합니다.
예를 들어, 바다 소금, 암염, 핑크 히말라야 소금, 구운 소금 및 천연 소금.
이 때문에 많은 사람들은 이러한 소금들이 자신의 건강에 좋을 것이라고 믿습니다.
안타깝게도 소금은 소금입니다. 그들은 모두 같은 양의 나트륨을 함유하고 있으므로 모두 혈압과 신체에 동일한 영향을 미칩니다.
저염 소금 사용하기
음식에 소금을 첨가하지 않고는 살 수 없다면 저염 소금을 사용 할 수 있습니다.
저염 소금은 음식에 동일한 짠 맛을 주지만 훨씬 적은 나트륨을 함유합니다.
저염 소금은 칼륨도 많이 함유하고 있어 일반 소금보다는 건강에 도움이 될 수 있습니다.