Los estudios muestran que los probióticos tienen potencial terapéutico para enfermedades como alergias, infecciones virales, eczemas y varias otras enfermedades relacionadas con la respuesta inmunitaria. Estudios sugieren que tienen la capacidad de regular las funciones de las células epiteliales intestinales, las células inmunitarias sistémicas y las células inmunitarias de las mucosas.
La evidencia de los estudios muestra que los probióticos pueden contribuir mucho a su salud y bienestar. Estudios demuestran muchos otros beneficios de los probióticos en la salud humana.
Se ha demostrado que los microorganismos probióticos tienen un alto potencial terapéutico en condiciones como la obesidad, el síndrome de resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2 y la esteatosis hepática no alcohólica. También atribuye varios otros beneficios a la salud humana. Los probióticos tienen efectos terapéuticos en el intestino delgado y el colon, y son útiles en el tratamiento del síndrome del intestino irritable, la diarrea y diversos trastornos gastrointestinales. También parecen útiles en el tratamiento del síndrome del intestino irritable, diarrea, infecciones bacterianas y diversos trastornos gastrointestinales.
Probióticos son cepas de microorganismos vivos que se pueden encontrar en alimentos fermentados y leche cultivada. El consumo regular de probióticos ayuda a mejorar. restaurar y equilibrar la flora intestinal (microbiota gastrointestinal )Estas bacterias beneficiosas están vinculadas con la buena salud y se encuentran bajo estudios clínicos por sus beneficios para la salud.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a los probióticos como microorganismos vivos que, “cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del huésped”.
El tracto gastrointestinal humano es un ecosistema complejo colonizado por diferentes tipos de microorganismos que incluyen bacterias beneficiosas y dañinas. La actividad de estos microorganismos dentro de nuestro tracto gastrointestinal es necesaria para una mejor condición de salud.
Las bacterias intestinales beneficiosas ayudan a prevenir infecciones causadas por patógenos intestinales, modulan la respuesta inmunológica normal y producen varios nutrientes para su huésped.
La presencia de probióticos en la dieta es favorable para la microbiota intestinal y modifica la microbiota para lograr, restaurar y mantener un equilibrio favorable en el ecosistema para mejorar la salud.
El premio Nobel Ele Metchnikoff postuló que los campesinos búlgaros que consumían yogur vivían más tiempo debido a esa costumbre. Según él, la dependencia de los microbios intestinales de los alimentos permite adoptar medidas para modificar la microbiota de nuestro organismo y sustituir los microbios nocivos por microbios útiles.
La mayoría de los alimentos probióticos se fermentan y el proceso de fermentación crea probióticos. La ciencia de la fermentación se conoce como zimología.
Muchos alimentos se fermentan naturalmente como parte del proceso de acidificación. Otros alimentos fermentados simplemente se procesan con salmuera, vinagre u otros ácidos como el jugo de limón.
A continuación hay una lista útil de alimentos que están naturalmente cargados de probióticos.
- Yogur
- Chucrut
- kéfir
- Kimpchi
- tempeh
- Kombucha
- Miso
- Natto
- pao cai
- Salsa de soja
- Suero de la leche
- Encurtidos sin vinagre
Hay diferentes tipos de probióticos y cada cepa de probióticos funciona de manera diferente en términos de sus beneficios para la salud. Por ejemplo, L. acidophilus se ha demostrado que apoya la digestión saludable y la función inmunológica, mientras que B. largo bloquea bacterias y levaduras nocivas.
Estudios también muestran la eficacia de los productos probióticos en la salud humana. Entonces, si no eres fanático de los alimentos fermentados, aún puedes disfrutar de los beneficios para la salud de los probióticos tomando un suplemento de probióticos. Pero antes de comenzar con la suplementación, consulte con su médico y asegúrese de que los suplementos sean adecuados para usted.
Los suplementos probióticos varían en términos de calidad y cantidad de bacterias. Los tipos de cepas contenidas en cada suplemento son diferentes.
Fuente:
Los probióticos y la salud inmunológica a y b,C,d
Efectos de los probióticos, prebióticos y simbióticos en la salud humana por Paulina Markowiak* y Katarzyna Śliżewska*
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